Le cadmium, un danger pour la santé
savoir pour se prémunir
Le cadmium est un métal lourd toxique présent dans l’alimentation. Un rapport récent de l’ANSES démontre que la population française y est surexposé.
Nous vous proposons une présentation, suivi d’un quizz ludique pour aller à l’encontre des préjugés sur les métaux lourds.
Nous vous proposons une présentation, suivi d’un quizz ludique pour aller à l’encontre des préjugés sur les métaux lourds.
En quelques mots
Nous répondrons aux questions :
D’où vient le cadmium ?
Quels sont les chiffres actuels ?
Qui est touché ? Les adultes ? Les enfants ?
Quels sont les risques pour la santé ?
Quelles mesures prendre ?
Quels conseils pour les consommateurs ?
Intervenantes et intervenants
Laëla Pataut - Diéteticienne
Laëla Pataut est formée en nutrition et en médecine chinoise, depuis plus de 20 ans. Elle pratique dans son cabinet à Lyon 4, place Bertone.
Enseignante depuis 10 ans en école et dans les entreprises sur les sujets en lien avec la santé, en particulier la nutrition.
Passionnée, à l’écoute de ses interlocuteurs, elle aime vulgariser et préfère les interventions ludiques.
Gilles MITHIEUX - Directeur de recherche
Gilles Mithieux est directeur de recherche du CNRS et dirige un laboratoire de recherche de l'INSERM à l'université lyon1, intitulé NUDICE pour "Nutrition, diabète et cerveau". Son laboratoire s'intéresse aux mécanismes par lesquels les 3 organes synthétisant le glucose (foie, rein et intestin) contrôlent l'obésité et le diabète gras. Il a notamment démontré comment la production de glucose par l'intestin est un signal pour le cerveau, capable de réguler les sensations de faim et de satiété et la glycémie.
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Laboratoire de recherche Nutrition, diabète et cerveau
Laboratoire de recherche Nutrition, diabète et cerveau - © INSERM
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