Histoire de vieux os : l'alimentation expliquée par un archéozoologue
Que mangeaient les Lyonnais au Moyen âge ? et dans des temps plus anciens encore ? Il est possible de connaître une partie de leurs menus…grâce à leurs déchets !
Conférence du 15 février 2020
Bibliothèque municipale de Lyon
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A propos de la conférence
Pour l’archéozoologue, les os des animaux permettent de reconstituer certaines habitudes alimentaires. Des documents d’archives peuvent également livrer des détails sur les repas quotidiens de nos ancêtres. Les relations de l’homme avec l’animal, l’environnement proche des occupants d’un site archéologique et les circuits d’approvisionnement alimentaire se dévoilent.
L'intervenant
Thierry Argant, archéozoologue / archéologue
Responsable d'Opération / Chargé de Projet en Rhône-Alpes-PACA (Bureau d'études EVEHA). Chercheur associé - Laboratoire Archéométrie et Archéologie - UMR 5138 (Maison de l'Orient et de la Méditerranéen).
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