1951
Gascogne,
texte Joseph de Pesquidoux, éditions Arthaud.
Toulouse,
éditions Alpina.
1952
La
France illustrée, Guides éditions Alpina (Albi
; Alsace ; Arles ; Avignon ; Bordeaux ; Padirac ; Pau-Béarn ; Pays
basque ; Poitou-Charentes ; Vendée ; Vosges).
1953
Saint-Sernin de Toulouse, texte Jean Peyrade, éditions Jane
Bourguignon.
Espagne
du Sud, texte Jean Sermet, éditions Arthaud.
1955
L'Espagne,
texte Yves Bottineau, éditions Arthaud.
1956
Portugal,
texte Yves Bottineau, éditions Arthaud.
Images
d'Alsace, texte Victor Beyer, éditions Arthaud.
1957
Sardaigne,
texte Antonio Borio, éditions Arthaud.
Espagne
du Levant, texte P. Desfontaines, Marcel Durliat, éditions
Arthaud.
1958
Roussillon
roman, texte Marcel Durliat, éditions Zodiaque.
Suisse
romane, collectif d'auteurs, éditions Zodiaque.
Béarn, Bigorre, Pays basque, texte Raymond Ritter, éditions
Arthaud.
1959
Trésor
de la Turquie, texte Michel de Saint-Pierre, éditions Arthaud.
Quercy
roman, texte Marguerite Vidal, éditions Zodiaque.
1960
Catalogne
romane, texte Mgr Eduardo Junyent, éditions Zodiaque
(2 volumes). Prix Nadar en 1961 pour cet ouvrage.
1961
Toulouse
et le Haut-Languedoc, texte Robert Mesuret, éditions Arthaud.
Histoire
de Toulouse, texte Philippe Wolff, éditions Privat.
1962
Mes
Pyrénées, texte Raymond Escholier, éditions
Arthaud.
Voix et Images de Toulouse, texte Philippe Wolff, éditions
Privat.
Toulouse
au XXe siècle, texte Jean Coppolani, éditions
Privat.
L'Art
roman en Espagne, texte Marcel Durliat, éditions Braun.
1963
Rouergue roman, texte Louis Balsan, éditions Zodiaque.
Lieu dit, texte Pierre Cabanne, éditions du Temps.
Toulouse, texte Michel Roquebert, Jean Duvernoy, éditions
du Temps.
1964
Les
Chemins de Saint-Jacques, texte Yves Bottineau, éditions Arthaud.
Albi, Toulouse et le Haut-Languedoc, texte de Robert Mesuret, éditions
Privat.
Périgord
enchanté, texte de Pierre Fenelon, éditions
Arthaud.
1967
Histoire
du Languedoc, texte Philippe Wolff, éditions Privat.
1971
Jean Dieuzaide, le photographe, préface Jean-Pierre Sudre,
catalogue de l’exposition Jean Dieuzaide, galerie La Demeure, Paris.
1974
Mon
aventure avec le brai, préface Jean-Claude Lemagny,
édité à compte d'auteur.
Toulouse, cité du destin, texte René Mauriès,
Havas éditions.
1977
Jean Dieuzaide, catalogue de l'exposition au musée Nicéphore-Niepce
de Chalon-sur-Saône.
1978
Jean Dieuzaide et la photographie, préface Jean-Claude Lemagny,
texte Claude Bedat, Éditions universitaires de Toulouse-Mirail.
1983
Voyage
en Ibérie, texte Gilles Mora, éditions Contrejour.
Un
photographe de la réalité, préface Jean-François
Chevrier, catalogue de l'exposition Jean Dieuzaide à la Fondation nationale
de la photographie à Lyon.
Variation
sur la Croix, préface Christian Heck, catalogue de
l'exposition, Jean Dieuzaide et Lucien Clergue à Colmar.
1985
Toulouse d'hier et d'aujourd'hui, texte Fernand Cousteaux, Michel
Valdiguié, éditions Briand.
1986
Quarante ans de photographie, préface Denis Brihat, catalogue
de l'exposition Jean Dieuzaide au réfectoire des Jacobins pour le musée
d'Art moderne de la ville de Toulouse.
1987
Jean Dieuzaide, fotograf, préface Josep Ma Ubach, édité
par Conselleria d'Educado i Cultura. Gouvernement d'Andorre.
1989
Gotgotha, le Dévot Christ de Perpignan, texte père
André Dupleix, éditions Siloë.
1990
Jean Dieuzaide, préface Gilles Mora, traduction Françoise
Mata, catalogue de l'exposition Jean Dieuzaide à la Sala Parpallo,
Valence (Espagne).
1992
Toulouse vue par les oiseaux, texte André Turcat, éditions
Prévys.
1994
Jean Dieuzaide - Yan : l'authenticité d'un regard, monographie,
préface Robert Doisneau, texte Jean-Claude Gautrand, monographie, éditions
Marval, Paris.
1998
Toulouse
1944-1969, Mon album de photographies, préface René
Mauriès, texte Charles Mouly, éditions Briand, Toulouse.
Elégie espagnole de Luis Cernuda, livre d’auteur à
tirage limité (comprenant cinq tirages originaux), éditions
Fata Morgana.
1999
Portugal des années 50, texte Eduardo Lourenço, éditions
En Vues.
Élégie espagnole de Luis Cernuda, livre d'auteur à
tirage limité (comprenant cinq tirages originaux), éditions
Fata Morgana.
2001
D’autres
images, textes de l’auteur, éditions Le Temps
qu’il fait.
Le
Pays basque au tournant du siècle, texte Txomin Laxalt, éditions
Atlantica Biarritz.
Jean Dieuzaide Rétrospective, musée San Telmo, co-édition
Terres d’images, Biarritz et Musée San Telmo, San Sebastian (Espagne).
2002
Dans
l’intimité des Pyrénées, texte
Philippe Terrancle, éditions Milan, Toulouse.
Un
regard, une vie, éditions Somogy, Paris.
Catalogue de l’exposition Rétrospective - Pavillon des
Arts, Paris.
2003
Portrait de Courses, Éditions Drivers, Toulouse.
2004
Lourdes,
Éditions Le Temps qu’il fait, Cognac.
