Tous à table !

du 28 novembre au 28 mars 2020

Bibliographie "S’engager"

Les Incroyables Comestibles [Livre] plantez des légumes, faites éclore une révolution

Auteur : Dobson, Joanna, 19..-....
Editeur : Actes Sud ; Colibris

Le mouvement des Incroyables Comestibles, né à Todmorden, en Angleterre, est un concept citoyen et solidaire qui se propage partout : faire de la ville un jardin partagé, auquel tout le monde peut contribuer. Chacun peut ainsi planter, cultiver et récolter à sa guise. ©Electre 2015

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Génération végétale [Livre] ils réinventent le monde

Editeur : Ed. Des Arènes

Guerrilla gardening, incroyables comestibles, végan, locavore... Ces mouvements ont germé subitement en France grâce aux réseaux sociaux. Ils répondent à des problématiques économique, écologique, sociale et philosophique. Discrets mais actifs, intelligents et inventifs, le plus souvent soucieux du vivant et de la terre, ils ont entre 10 et 30 ans, c'est la génération végétale. Ce livre dresse 22 portraits. Tous partagent une envie commune : agir. Comment créer sa ferme à la fenêtre de son appartement ou fabriquer ses bombes à graines pour fleurir les villes ? Comment faire la fête autour de légumes voués au rebut ? Quelles sont les plantes sauvages à manger près de chez vous ? Plus de 50 fiches pratiques vous permettront de devenir un véritable citoyen du végétal en zone urbaine. Leurs initiatives, comme ce livre, s'adressent à tous

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On a 20 ans pour changer le monde [Livre]

Auteur : Rostolan, Maxime de, 1981-....
Editeur : Larousse

Un essai qui propose de concilier économie et écologie et de trouver un nouvel équilibre social en mettant l'attention à l'humain, la préservation de la planète et le partage des ressources au centre des décisions politiques. ©Electre 2018

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La forêt-jardin [Livre] créer une forêt comestible en permaculture pour retrouver autonomie et abondance

Auteur : Crawford, Martin, 1948-....
Editeur : Ulmer

Toutes les clés pour créer une forêt comestible adaptée à notre climat. Créer une "forêt-jardin", ou "forêt comestible", consiste à planter une large palette de plantes comestibles à différentes hauteurs, en s'inspirant des écosystèmes forestiers. Grâces à leurs interactions mutuelles, les espèces choisies demandent peu de travail du sol, de désherbage ou de contrôle des ravageurs, et aboutissent à un système productif et en bonne santé. Ce livre donne toutes les clés pour créer une forêt-jardin adaptée à notre climat, quelle que soit la taille du projet : conception, conseils de plantation et d'entretien ; répertoire de plus de 500 arbres, arbustes, vivaces, annuelles, légumes et grimpantes, tous comestibles ou utiles, tous cultivables et disponibles chez nous, et pour beaucoup méconnus. (Source éditeur)

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Manger en pleine conscience [Multi-supports] la méthode des sensations et des émotions

Auteur : Bays, Jan Chozen, 1945-....
Editeur : Les Arènes

"Ceci est un antirégime. Le problème fondamental, c'est le manque de conscience : nous mangeons sans faire attention à ce qui se passe." Dr Jan Chozen Bays. Voici une approche révolutionnaire pour transformer notre façon de manger et pour perdre du poids sans nous priver : elle consiste à observer les goûts, les odeurs, les sensations, les pensées et les émotions qui surgissent au cours d'un repas. S'appuyant sur des recherches scientifiques récentes et sur son expérience de médecin et de professeur de méditation, le Dr Jan Chozen Bays nous présente cette thérapie qui a déjà fait ses preuves. Dans ce livre, nous apprenons à renouer avec la sagesse de notre corps pour savoir ce dont nous avons besoin, quand et en quelles quantités ; manger moins sans être frustrés ; identifier nos habitudes alimentaires ; ne plus être en guerre contre la nourriture et contre nous-mêmes. Nouveau : un chapitre sur l'alimentation des enfants et sur l'attention au microbiome

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Mes p'tites gamelles [Livre]

Auteur : Clea, 1981-....
Editeur : Ed. La Plage

Surtout ne pas se priver d'un p'tit bonheur ! Celui de déballer chaque midi sa boîte-repas en se disant que l'on va pouvoir se ressourcer, se faire du bien et penser à soi, pour une fois, au milieu d'une journée pas forcément très zen. La lunch-box est l'alliée numéro un du chouchoutage maison, surtout lorsque l'on suit les conseils de Clea ! Elle a puisé son inspiration dans les bentô japonais, les lunch-box à l'anglo-saxonne et les " casse-croûte " à la française. Elle privilégie les idées simples, les recettes saines et vitaminées, rapides à préparer et ne nécessitant pas d'être réchauffées. Cantines et sandwicheries ont du souci à se faire... car en matière d'ingrédients bio et frais, on n'est jamais si bien servi que par soi-même

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Permaculture & agroécologie [Livre] créer sa micro-ferme le guide témoignage pour lancer sa micro-ferme productive, rentable, et bénéfique à l'environnement et aux hommes/

Auteur : Bedouet, Linda, 1987?-....
Editeur : Rustica éditions

Un guide, fondé sur l'expérience de l'auteure et sur des témoignages de paysans en micro-culture, pour monter une micro-ferme, de l'acquisition du terrain à la vente en Amap (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne). Il présente les aspects juridiques, financiers, stratégiques, commerciaux, culturels et humains. ©Electre 2017

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Qu'est-ce qu'on attend ? [D.V.D.]

Auteur : Robin, Marie-Monique, 1960-....
Editeur : M2R Films

Qui croirait que la championne internationale des villes en transition est une petite commune française ? C'est pourtant Rob Hopkins, fondateur du mouvement des villes en transition, qui le dit. "Qu'est ce qu'on attend ?" raconte comment une petite ville d'Alsace de deux mille deux cents habitants s'est lancée dans la démarche de transition vers l'après pétrole en décidant de réduire son empreinte écologique

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Sugar land [D.V.D.]

Auteur : Gameau, Damon, 19..-....
Editeur : L'Atelier d'images

Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s'infiltrer, souvent à notre insu, au coeur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester les effets d'une alimentation haute en sucre sur un corps en bonne santé, en consommant uniquement de la nourriture considérée comme saine et équilibrée. A travers ce voyage ludique et informatif, Damon souligne des questions problématiques sur l'industrie du sucre et s'attaque à son omniprésence sur les étagères de nos supermarchés ! "Sugar land" changera à tout jamais votre regard sur votre alimentation.

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Vandana Shiva, pour une désobéissance créatrice [Livre] entretiens

Auteur : Shiva, Vandana, 19..-....
Editeur : Actes Sud

Entretiens avec l'écologiste altermondialiste indienne qui délivre ses pensées sur les enjeux du monde actuel : démocratie, souveraineté alimentaire et préservation des ressources, écoféminisme, etc. ©Electre 2014

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