S’engager
Qu’entend-on par manger et cuisiner éco-responsable ? Comment notre alimentation joue-t-elle un rôle sur l’empreinte carbone, quels sont les bons comportements à adopter pour la réduire ?
À lire...
Ca commence par moi : soyons le changement que nous voulons voir dans le monde : 1 an pour vivre autrement, 365 raisons d’y croire
Julien Vidal
Points, 2019
3 vidéos et podcasts
Comment limiter son impact sur la biodiversité
Julien Vidal, ca commence par moi – BRUT (6’45)
Recyclage : Et si on se mettait tous à composter ?
Un épisode de la tête au carré (55’)
Créer des micros-fermes pour une agriculture soutenable et redynamiser les territoires
Avec Maxime de Rostolan, Conférence Utopia, 2018 (2h)
Pour aller plus loin
Cuisiner et manger éco-responsable : sauver la planète à coups de fourchette !
de François Pasteau
Éditions Hachette cuisine, 2017
On a 20 ans pour changer le monde
de Maxime de Rostolan,
Éditions Larousse, 2018
Revue Kaizen : changer le monde pas à pas
Éditions Eko Libris, 2012
Slow Food
L’Alliance des Cuisiniers Slow Food : un réseau de restaurateurs pour défendre les produits locaux, l’alimentation et la biodiversité
Radio Bambou, l’écologie pour les enfants.
Radio Bambou est le magazine radio de Reporterre, pour expliquer l’écologie aux enfants entre 8 et 12 ans.
Cinq applis pour se guider dans la jungle alimentaire
Article Reporterre, le quotidien de l’écologie, 31 octobre 2018. Entre exigence de santé, préservation des ressources naturelles et assurance d’une production socialement juste, choisir les produits alimentaires n’est pas simple. Reporterre a étudié cinq applications pour téléphones mobiles qui proposent d’aider les consommateurs dans leurs choix.
Réseau Cocagne
Jardins de cocagne. Vous avez besoin de légumes, ils ont besoin de travail. Ensemble, cultivons la solidarité.