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Alors que 70% de la population vivra en ville en 2050, l’approvisionnement alimentaire des espaces urbains est devenu un enjeu majeur. Rennes, Grenoble, Toulouse, nombreuses sont les métropoles qui élaborent des projets alimentaires, pour augmenter leur autonomie en matière d’approvisionnement voire se redéfinissent comme des villes nourricières. Cette stratégie nouvelle pour des villes fait écho aux préoccupations des citoyens, concernés par la crise environnementale et préoccupés par leur alimentation et leur santé.
Jardins partagés, toits terrasses, balcons potagers, fermes urbaines… Alors que les lieux de productions alimentaires s’éloignent des villes, les habitants prennent des initiatives pour transformer toute surface disponible en espace de production alimentaire, végétale ou animale.
A mi-chemin de la planification urbaine et de l’engagement local, une troisième voie doit s’inventer pour co-construire la résilience alimentaire des villes contemporaines.
3 podcasts à écouter
Présages, le podcast qui questionne l’état de notre monde, les risques d’effondrement de la civilisation industrielle, et les façons de se préparer à vivre différemment.
Présages #4
Gaël Giraud : le portrait du monde qui vient
Présages #15
Bruno David : biodiversité, le saut dans l’inconnu
Présages #21
Lamya Essemlali : Sea Shepherd, l’essentiel combat pour la vie marine
Pour aller plus loin
Renaissance écologique : 24 chantiers pour le monde de demain
de Julien Dossier
Capital agricole : chantiers pour une ville cultivée
d’Augustin Rosenstiehl et SOA, Pavillon de l’arsenal, 2018
Ville affamée : comment l’alimentation façonne nos vies
de Carolyn Steel, Editions Rue de l’échiquier, 2016
La Ville résiliente : comment la construire ?
Sous la direction d’Isabelle Thomas et Antonio Da Cunha Presses de l’Université de Montréal, 2017
Alimentation générale : La plateforme des cultures du goût
Alimentation générale, La plateforme des cultures du goût
Face à la segmentation des informations ayant trait à l’alimentation, Alimentation Générale a pour ambition de traiter, hiérarchiser et échanger les points de vue, locaux comme internationaux, sur le sujet ; de partager les bonnes pratiques et les initiatives innovantes ; ainsi que de mettre en œuvre des actions de proximité qui répondent aux grands enjeux de l’alimentation.
Alimentation Générale publie un magazine en ligne, propose ses expertises en conseil pour les acteurs qui veulent penser l’alimentation de l’assiette à la terre et programme des événements (débats, expositions, manifestations) liés à l’alimentation et à la gastronomie.
Rapport spécial du GIEC/IPCC sur le changement climatique et les terres
Rapport spécial du GIEC/IPCC sur le changement climatique et les terres : désertification, dégradation des terres, exploitation durable des terres, sécurité alimentaire et émission de gaz à effet de serre dans les écosystèmes terrestres, 2019
Les Bonnes choses, une émission de Caroline Broué sur France Culture
La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Les Bonnes choses s’empare des questions d’alimentation telles qu’elles s’imposent aujourd’hui, une source de plaisir et de partage certes, une affaire de responsabilité et de sécurité également.
Association Anciela
Vous avez envie d’agir pour une société écologique et solidaire et vous cherchez où et comment ? Vous êtes en quête de sens, ou en recherche de bénévolat dans une association à Lyon et ses alentours ? C’est le rôle d’Anciela de vous aider à trouver votre place pour participer au changement de la société !