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Le système alimentaire de l’aire métropolitaine lyonnaise

Source : UrbaLyon

Cette étude ambitionne la compréhension d’un système alimentaire territorialisé. A travers une méthodologie renouvelée (notion de dépendance, décryptage des mécanismes locaux, etc.), ce document approche les équilibres territoriaux et sociaux en présence dans l’Aire métropolitaine lyonnaise.

L’alimentation est l’affaire de tous ; en tant que citoyen bien sûr, mais aussi en tant qu’urbaniste, aménageur, économiste, sociologue, agriculteur ou encore élu.
L’alimentation est un sujet qui revêt des enjeux majeurs. Étudié sur un territoire en particulier, il interpelle directement les politiques publiques locales et nécessite de dépasser les limites institutionnelles.

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