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Du Mac-Do à la cuisine de grand-mère ! Comment les adolescents construisent-ils leur habitudes alimentaires ?

Myriam Laval, Alexandra Pech, le 8/02/2020

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Cette conférence vise a comprendre la manière dont les adolescents construisent leur pratiques et leur imaginaires alimentaires, en naviguant entre différents espaces d'influence, comme l'espace familial, amical, scolaire ou encore médiatique.

Alexandra Pech s'intéresse à la manière dont les adolescents construisent leur pratiques et leur imaginaires alimentaires, en naviguant entre différents espaces d'influence, comme l'espace familial, amical, scolaire ou encore médiatique. Pour mener cette recherche, elle travaille à partir du Projet Marguerite, un projet de recherche action qui vise à sensibiliser de façon critique les adolescents aux problématiques de l'agriculture et de l'alimentation durables. Celui-ci se déploie dans plusieurs collèges de la Métropole de Lyon à Oullins, Vaulx-en-Velin, Vénissieux et Villeurbanne

Myriam Laval accompagne ses élèves dans leur exploration collective du cycle alimentaire du territoire de la Métropole de Lyon, de la production à la consommation.

Au-delà de la construction des pratiques alimentaires, les intervenantes interrogerons la manière dont les adolescents perçoivent les enjeux alimentaires actuels, dans un contexte de changement climatique. Enfin, le débat sera ouvert sur la réinscription des pratiques culinaires et d'alimentation dans un cadre scolaire ou éducatif pour que les enjeux futurs de l'alimentation soient mieux partagés.

Intervenants

  • Myriam Laval, enseignante d'histoire-géographie au collège Elsa Triolet de Vénissieux, est l’un des membres fondateurs du Réseau Marguerite.
  • Alexandra Pech, doctorante en Anthropologie et en géographie à l'ENS Lyon.